天日干し

何とかお天気が持ちそうだったので、以前から作りたかったものにチャレンジ。

ベランダで天日干し中〜。

ごぼうです！！

半日ほど天日干しして、それからフライパンで軽く炒ります。
それをお茶にして飲みます。

おいしいかどうかはわかりませんが、アンチエイジングにいいそうです。
ごぼうに含まれるサポニンがいいらしいですよ。

皮に多く含まれるらしいので、包丁でそいだりしてはいけません。
あく抜きもしない方がいいということで、ささがきした物をそのまま干してみました。

おいしかったらまたやってみまーす。